고기를 좋아해서 고깃집을 운영하게 되었다는 여 사장님은

본인이 좋아하는 메뉴인 만큼 손님과 본인의 건강을 생각해 원가는 높지만

참숯을 사용하고 고기도 가장 품질 좋은 고기를 낸단다.