삼겹살은 국민 메뉴인만큼 웬만큼 맛있지 않으면 무한경쟁의 열풍에서 생존하기 어렵다.
그래서 바비큐 삼겹살, 대나무통 숙성 삼겹살 등 더 기발한 요리법으로 무한변신하고 있다.
안산에서도 삼겹살에 변화를 주어 대박 히트를 쳤고 지금도 그 명성을 이어가는 삼겹살 맛집이 있다.
마루 솥뚜껑 와인삼겹살이다. 최근 상호명을 심플하게 ‘솥뚜껑 삼겹살’로 줄였다.