20대 초, 아버지가 운영했던 고기 전문점 ‘우가촌’에서 설거지부터 시작한 대표는 고기에 진심인 만큼 고기 전문점에서 좋은 고기 선별 등 노하우를 쌓고 대학에서 호텔조리를 전공하고 고기 손질부터 소스까지 모두 직접 만드는 고기 장인이 되었다. ‘정직하고 좋은 재료만이 손님을 만족시킨다’는 철학으로 좋은 고기를 합리적인 가격에 제공하는 것은 물론 이곳에서는 육회와 된장찌개를 서비스로 낸다. 고기에 진심인 이곳은 손님에게도 진심을 보이는 고기 사랑 찐 맛집이다.