순대 제조 10년 경력 정기호 셰프가 자신의 이름을 걸고 개업 6년 차를 맞은 이곳 정기호청담순대국은 맛과 재료에 대한 진심이 가득하다. 변함없는 맛을 위해 대형 가마솥에서 매일 시간을 맞춰 육수를 끓여낸다. 돼지머리 등 고기는 한약재로 잡내를 완벽히 없애고, 다대기와 김치도 셰프가 연구한 레시피로 직접 만든다. 언제 방문해도 한결같은 맛을 유지하는 것이 이곳의 가장 큰 경쟁력이다. 순댓국 한 그릇에 위로를 전하고 싶은 셰프의 진심이 담긴 맛집이다.