곱창을 좋아했던 대표는 전국을 돌며 곱창을 맛보고 더 건강하게 더 맛있게 즐길 수 있는 맛을 연구한 끝에 ‘내가 만든 곱창이 가장 맛있다’는 확신으로 시작한 한우 곱창 전문점이다. 전국에서도 손꼽히는 한우 부산물만 사용하며, 매일 아침 직접 막창·대창·특양·염통을 손질해 잡내 없는 깨끗한 맛을 낸다. 먹지 않을 부위는 절대 사용하지 않는 정직함과 자신만의 양념이 더해져 젊은층부터 단골까지 꾸준히 찾는다. 쉬는 날 없이 운영하는 진심이 이 집의 특별함이다.