이곳은 전복을 중심으로 한 보양식을 다루는 곳으로, 전복 삼합구이·전복 소갈비찜·활어 해물탕 등 모든 메뉴를 가장 신선한 재료로 조리한다. 양념은 직접 개발한 독자 레시피로, 화학조미료에 의존하지 않고 전복과 해산물의 자연 풍미를 최대로 끌어올린다. 전복이라는 단일 식재료의 가치와 희소성을 깊이 있게 살려, 건강함과 만족도를 동시에 갖춘 ‘전복 전문 보양식’의 표준을 제시하는 보양식 맛집이다.