20년간 한결같이 국내산 메밀로 직접 국수를 뽑고 있습니다.
찾으시는 모든 사람들이 편안함을 느낄 수 있도록 꼼꼼하게 고민하여 전통 한옥을 짓고 지금까지 유지하고 있습니다. 식재료는 직접 농사를 지어 정성껏 조리합니다.
앞으로도 오랫동안 메밀요리 하나 만큼은 최고이고자 항상 노력합니다.